C’est ma mère qui m’a transmis sa passion pour la pâtisserie. À 17 ans, j’ai décidé de quitter la région pour aller étudier à l’École Hôtelière de la Capitale. Soutenue et inspirée par les meilleurs pâtissiers de la province, j’ai eu envie de me lancer un défi en participant à une compétition, les Olympiades des Métiers, en pâtisserie.
Deux ans de préparation, d’exercices, de perfectionnement. Ce qui m’a permis de me hisser aux premières places aux provinciaux et aux nationaux de 2014 et septième au monde en 2015 au Brésil.
